The other day, I bought salmon at Leeds Market. This wasn’t my first time purchasing salmon from this market, but this time I ate it raw...

June is the season of hydrangeas in Japan. In Japan, we have four distinct seasons throughout the year. So, June marks the transition...

Today, I would like to talk about Japanese food. What comes to mind when you hear the word “Japanese food”? Sushi, ramen, soba, karaage,...

イタリアの10代の若者の3分の1以上が海外移住を考えているというニュースが話題になりました。 つい先日、日本人の海外移住に関するニュースも目にしましたが、こうした傾向を見ると、イタリアと日本には共通する部分が意外と多いなと感じました。 例えば、...

大企業の賃金上昇率が33年ぶりに5.58%の高水準にあると、経団連が２０日発表されています。 (２０２４年春季労使交渉の１次集計)賃上げ幅の平均は1万9480円ということです。 2023年の1次集計と比較すると、賃上げ率は1.67ポイント、賃上げ幅は6370円上昇したようで...

A quick and easy go-to for a simple side dish or a healthy lunch. Full of flavours, let's enjoy this Japanese style salad dish.